Recetas de cocina para nuestros tomates Cherry 1

 Hola a todos.

Hoy os voy dar una buena idea para aprovechar nuestros tomates y que no se echen a perder.

Vamos a ello.

Salsa de tomate Cherry en conserva.

Necesitamos: aceite, sal, diente de ajo, Tomates Cherry, unas hojas de laurel, pimiento rojo y verde

Primer paso: lavar los tomates.

Segundo paso: cortar la parte verde del tomate.

Tercer paso: cortar una cebolla, medio pimiento verde, medio pimiento rojo y un diente de ajo.

Cuarto paso: una vez las hortalizas están cortadas, preparamos en una olla un chorro de aceite de oliva y cuando empiece a estar caliente ponemos a sofreír a fuego lento los pimientos junto la cebolla y el ajo.

Ponemos un poco sal.

Rehogamos durante 5 minutos y por ultimo añadimos el tomate.

A continuación dejamos rehogar los tomates junto con las anteriores hortalizas durante veinte minutos a fuego lento.

Añadimos unas hojas de laurel para dar un toque de sabor, pero tenéis que recordar quitarlas antes de triturar la salsa.

Transcurrido el tiempo, con la ayuda de una batidora, trituramos todo muy bien.

Tenemos que tener unos botes de cristal previamente preparados y bien desinfectados.

Pondremos la salsa obtenida en nuestros botes y al cerrarlos bien con la tapa bien hfuerte,los pondremos boca abajo durante 12 h.

Así ya tenemos nuestra salsa de tomate natural para nuestra despensa.

En mi familia apoyamos el estilo de comida sana. ¿ Y tu, te animas ?

Espero que os guste, gracias.